Хроники Португалии

Корреспондент Doctor Тravel Кристина Арутюнян отправилась в Португалию и выяснила, что объехать эту страну за три дня можно. Но не нужно. Знакомиться с Португалией лучше так же, как знакомятся с редким вином – неторопливо, глоток за глотком.

Мое возвращение из Португалии в редакции было встречено с энтузиазмом. Еще бы – возможность попробовать национальную португальскую вишневую наливку жинжинья (ginginha), которая традиционно подается в шоколадных рюмочках, появляется не каждый день! Хрупкие стаканчики из шоколада мне удалось провезти на родину ценой неимоверных усилий, но результат стоил того – под неторопливую дегустацию ликера рассказ о путешествии по Португалии шел особенно душевно. Есть множество причин, чтобы приехать в Португалию. Вот некоторые из них:

1. Попробовать традиционные слоеные пирожные с заварным кремом из самой старой кондитерской в лиссабонском районе Белем. Рецепт приготовления пирожных хранится в тайне с того самого момента, как предки нынешних владельцев купили его у монахов монастыря Жеронимуш. Секрет знают всего четыре человека в мире, которые, из соображений безопасности, никогда не летают одним самолетом: если вдруг случится авиакатастрофа, хоть кто-то должен остаться в живых, чтобы передать рецепт следующему поколению.

2. Увидеть самый красивый монастырь Португалии – тот самый Жеронимуш. На монастырском кладбище похоронены самые знаковые личности в истории Португалии: Васко да Гама, известный португальский поэт Луис де Камоэнс, король Мануэл Первый. Здесь же располагаются национальный, археологический и морской музеи.

3. Насладиться поздним вечером концертом фаду в одном из ресторанов квартала Байру Алту. Фаду – типично португальский стиль в музыке, своего рода городской романс, который исполняется одним солистом под аккомпанемент португальских гитар.

4. Побродить по лабиринтам, пещерам, гротам и бельведерам мистического дворца Quinta da Regaleira в Синтре. Когда-то замком владели тамплиеры, а после гибели ордена его купил доктор Антонио Августо Карвальо Монтейро, которого привлекла аура и магический дух этого места. Эксцентричный миллионер был членом масонской ложи, увлекался эзотерикой и оккультной практикой. Поэтому архитектура и концепция дворца, часовни и парка были выдержаны согласно представлениям мистиков о райском саде.

5. Побывать на мысе Рока – самой западной точке европейского континента. Смелые пытаются перелезть через ограду, остальные благоразумно фотографируются перед ней, а потом всего за €5 покупают сертификат-доказательство своего пребывания здесь, «в самой западной точке европейского континента, на самом краю света, где кончается земля и начинается океан, где Дух Веры, Любви и жажда приключений побудили португальские каравеллы отправиться в путь в поисках нового мира». Именно так написано в сертификате.

Практикум

Общее время полета Москва–Лиссабон – чуть больше пяти часов. Рейсы есть как прямые, так и с пересадкой в различных европейских столицах. Регулярные перелеты из Москвы осуществляют «TAP Португальские авиалинии». Минимальная стоимость билета туда и обратно – €350.

6. Искупаться в термальных источниках курорта Лузо, а вечером попробовать в местных ресторанах запеченного молочного поросенка – гордость португальской кухни – с зеленым вином или поужинать в бывшей летней королевской резиденции, а ныне пятизвездочном отеле Bussaco Palace. Португальцы вообще любят поесть. Характерные продукты – вяленая и очень соленая треска, копчености, окорока, особая португальская капуста, сыры из овечьего или козьего молока и, конечно, вина. В Португалии вино порой пьют вместо воды, и даже закон уступает этой традиции, разрешая выпившим гражданам садиться за руль. Допустимая предельная доза алкоголя в крови – 0,5 промилле, что достаточно много и соответствует примерно 350 мл вина.

7. Продегустировать как можно больше видов знаменитого портвейна в музее этого напитка в Порту. Дегустации устраивают и в многочисленных погребах города. Например, в Graham's вам помогут не только сориентироваться в многообразии портвейнов (очень рекомендую Six Grapes, 10-летний Tawny Ramos Pinto, 20-летний Tawny Graham’s, а также Vintage 1985 Cockburn), но и упакуют стеклянную тару с драгоценным содержимым наилучшим образом. Как говорят сами португальцы, «Порту работает, Куимбра учится, а Лиссабон отдыхает». Как жителям Порту удается работать в окружении стольких соблазнов, решительно непонятно, тем более что бутылка обычного, в нашем понимании, портвейна White или Ruby стоит всего €7–

8. Побаловать себя винотерапией в SPA-центре винного бутик-отеля Yeatman, который располагается в историческом районе Порту Вила-Нова-де-Гайя. Из любого места этого отеля, в том числе и из SPA, открывается потрясающий вид на Порту. А после винных ванн и обертываний на основе косметики Сaudalie можно отправиться в погреб бутик-отеля (а это, между прочим, более 1000 видов вин и портвейнов!). Сами понимаете – после этого прогулку по городу придется отложить до следующего дня.

Практикум

Помимо открыток с видами Лиссабона, декоративных плиток азулежу с красными и желтыми трамваями, туристам продают кружки, фартуки и прочие вещицы с изображением петуха – недавно провозглашенного символа Португалии. Он олицетворяет справедливость и, по заверениям торговцев, приносит удачу. Еще отсюда везут изделия из пробкового дуба, в том числе кошельки, сумки и даже обувь. Автор статьи: Кристина Арутюнян