Кухня Черногории

Черногорская кухня, впрочем как и любая другая балканская кухня, сформировалась в результате сочетания довольно разнообразных кулинарных изысканий. Это довольно сильно повлияло на ее самобытность. Свое влияние оказали венгерские, славянские, и немецкие, а также турецкие и средиземные народы. Следует заметить, что центральная и прибрежная кухни разительно отличаются друг от друга.

Любой черногорский дом отличается поразительным гостеприимством – когда приходит гость, на стол выставляются самые лучшие блюда и напитки, которые найдут хозяева. Причем гостя не просто накормят и напоят, ему еще и предоставят самые лучшие и комфортабельные условия.

Кроме того, в зависимости от того, в каком районе вы пребываете, можно с легкостью догадаться о том какой пищей вас будут угощать. Ведь каждому черногорскому району соответствуют индивидуальные кулинарные традиции. И это не удивительно, поскольку в каждой отдельной местности свои природные условия и дары природы.

Общим в черногорской кухне является то, что используются горные и морские продукты.

Напитки

Черный кофе народы Черногории употребляют чуть ли не ведрами. И при этом травяной чай с медом, а также всевозможные муссы и соки, пользуются в этих местах невероятной популярностью.

Особое внимание следует уделить и черногорским винам, которые хоть и не известны на весь мир, поражают своими необычайными вкусовыми качествами. Своего рода визитной карточкой является «Вранац», которого существует более десятка видов. Любимы местными жителями и вина «Прокупац», «Жупско», «Рислинг» и «Смедеревка». Белые вина местного производства изготавливаются по лучшим мировым технологиям. Среди них известны такие марки как «Совиньон» и «Мерло». Но особенной популярностью пользуются «Долянско», «Крмничко», «Крстач», «Лутомер», «Подгоричко биело» и «Траминер». Также в почете здесь вина, произведенные в Косово.

Уважают здесь и крепкие напитки. Такие как, например, ракция и лозовач – местный самогон из винограда, груши, какой либо травы или сливы. Популярны марки ракции «Лозова», «Круна» и «Првиенац». Также любят грушевый напиток «Вильямовка» - лучше всего его готовят в Валево. Водка, всевозможные настойки и ликеры пользуются в этих местах успехом.

Есть и бренди, которое готовят из винограда. Этот напиток имеет довольно своеобразный вкус, который, следует заметить, присущ и винам домашнего производства. Эти вина могут обладать крепостью от сорока восьми градусов.